Brownie de limón
Todos sabemos que el Brownie característico es el de chocolate pero en
esta ocasión en esta receta de postres
de limón existe una versión diferente y única
del brownie, con un sabor fuerte a limón, y aunque no son tantas las personas que prefieren el limón más que el
chocolate, aun así podría afirmar que hasta a esas personas que les gusta el chocolate
cuando lean esta receta quedaran muy entusiasmados por hacerla.
Se necesita para este postre de limón
- 105 gr de harina de trigo.
- 150 gr de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 2 huevos grandes o (3 pequeños)
- La ralladura de 3 limones.
- 30 ml. de zumo de limón.
- Unas gotitas de aceite de girasol.
Para la cubierta
- 180 gr de azúcar glas.
- La ralladura de un limón.
- 45 ml de zumo de limón.
Y se hace así de fácil y rápido….
En un molde
grande, ayudándonos de una cuchara, combinamos la harina, el
azúcar, la sal y la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté todo bien
integrado
En otro molde se vierte la ralladura de
los 3 limones, y 30 ml del jugo de los mismos. Se le añaden los huevos batidos
y se mezcla. Se pone esta mezcla en el molde anteriormente mencionado , el de
la harina, azúcar, sal y mantequilla.
Se bate en una batidora o licuadora a una baja velocidad, hasta que se vea una
mezcla suave y espesa.
Untamos levemente un molde pequeño con aceite de girasol, y se vierte en él la
mezcla.
Al horno precalentado a 175ºC, calor arriba y abajo, durante unos 25 minutos, o
hasta que empiece a dorarse en las orillas. Se sabe que ya esta listo cuando al
introducir un palillo o cuchillo este, tendría que salir limpio. Luego hay que dejar enfriar
completamente.
y después se hace el cubierto
En un envase se pone el azúcar glas, la ralladura de un limón y los
45 ml de zumo de limón. Se podrá añadir más zumo o más azúcar, eso dependerá de la contextura que se quiera.
Para que se ponga áspero podemos ponerlo
un rato en la nevera.
Y para terminar se corta en barritas o
cuadritos y se presenta en la mesa!
Brownie de limón y coco
Ingredientes para el molde
- · 125 g.
de mantequilla a temperatura ambiente
- ·
125 g. de azúcar
- ·
2 huevos
- ·
110 g. de harina
- ·
30 g. de coco rallado
- ·
30 ml. de zumo de limón (medio
limón)
- · Ralladura de medio limón
Preparación
Precalentar
el horno a 180º. Untar el envase donde se pondrán los ingredientes y poner papel vegetal (si es de silicona no hace falta).
Revolver
la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos de 1 en 1, moviéndolos bien. Después
se agrega la harina y luego el coco, el
zumo y la ralladura. Unir bien y rellenar el envase.
Hornear
unos 20 min. Probando con la técnica del cuchillo.
Sacar
del envase y dejarlo que enfríe totalmente...
Ya
cuando este frío cubrir la superficie
con la crema de limón y dividir en cuadritos este postre de limón.
Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.
Para la cubierta
Untamos levemente un molde pequeño con aceite de girasol, y se vierte en él la mezcla.
Al horno precalentado a 175ºC, calor arriba y abajo, durante unos 25 minutos, o hasta que empiece a dorarse en las orillas. Se sabe que ya esta listo cuando al introducir un palillo o cuchillo este, tendría que salir limpio. Luego hay que dejar enfriar completamente.
y después se hace el cubierto
En un envase se pone el azúcar glas, la ralladura de un limón y los 45 ml de zumo de limón. Se podrá añadir más zumo o más azúcar, eso dependerá de la contextura que se quiera.
Para que se ponga áspero podemos ponerlo un rato en la nevera.
Y para terminar se corta en barritas o cuadritos y se presenta en la mesa!
- · 125 g. de mantequilla a temperatura ambiente
- · 125 g. de azúcar
- · 2 huevos
- · 110 g. de harina
- · 30 g. de coco rallado
- · 30 ml. de zumo de limón (medio limón)
- · Ralladura de medio limón
